Rapporteringsdatum 03-01-2023

Het project "Filière AD-T" - Développement d’une Filière Agroalimentaire Durable Transfrontalière (ontwikkeling van een grensoverschrijdend netwerk voor duurzame voeding), vormt een springplank voor Belgische en Franse kleine en middelgrote ondernemingen uit de voedingssector. Er werden een hele reeks concrete en dynamische acties gevoerd rond vier operationele assen met alle schakels uit de keten: productie, verwerking, distributie en consumptie. Het netwerk van actoren heeft de ondernemingen eerst en vooral in staat gesteld om nieuwe contacten te leggen met andere vakmensen uit de voedingssector. Enerzijds waren er doelgerichte ontmoetingen, zoals de bezoeken aan de groothandelsmarkten van Brussel (Mabru) en Lille (MIN de Lomme) tijdens welke de ondernemingen in kleine groepen ideeën konden uitwisselen over de verschillende aspecten van hun beroep of nieuwe contacten konden leggen, de producten van de markt konden leren kennen en wat vereist is voor dit soort platform. Maar ook een Food Safari – Store Tour in Parijs en daarna in Brussel. Het principe: ontdekken wat gekende merken voorstellen in termen van duurzame voeding, de gelegenheid geven om nieuwe ideeën inzake marketing volgens de markttrends op te doen enz. Anderzijds werd een ander belangrijk evenement, de Markt van de Smaak, gehouden in Kortrijk met meer dan 100 voedingsproducenten. Verder vermelden we de organisatie van 2 estafettediners waarbij de gasten na elk gerecht van tafel wisselen. Een timing die zo veel mogelijk contacten en discussies met vakmensen toelaat. 421 ondernemingen namen deel aan deze belangrijke etappe in het netwerken. Maar omdat niet alleen vakmensen uit de voedingssector betrokken zijn bij duurzame voeding, moeten ook de consumenten worden gesensibiliseerd. Tijdens 5 edities van de Grensoverschrijdende week van de duurzame voeding zagen we bezoeken aan de boerderij of bij lokale producenten, culinaire workshops, conferenties, cine-debatten enz. Ook de actie "Duurzaam bij uw restauranthouders " kenden een groot succes. Net als de 6 CROC-trajecten – Verantwoord consumeren, ja maar hoe? – waarbij verschillende gezinnen de kans kregen om meer duurzame voedingsgewoonten te ontdekken en toe te passen. De Salon des Outils Pédagogiques sur l’Alimentation Durable (beurs met pedagogische tools voor duurzame voeding) was dan weer de gelegenheid om alle soorten publiek op te voeden door de vakmensen de toegang te geven tot concrete tools. Zo droegen vier Frans-Belgische workshops over bedrijfskeukens bijdragen tot de invoering van meer duurzame voeding in bijvoorbeeld scholen, bedrijfskeukens, rusthuizen enz. Zo konden heel wat mensen gesensibiliseerd worden die op hun beurt de goede praktijken kunnen doorgeven. Opdat een onderneming zich kan voorstellen en haar activiteiten kan ontwikkelen, moet haar kennis worden gepromoot. Dit gebeurt in de vakbeurzen van de voedingssector waar 6 collectieve bezoeken werden georganiseerd (Natexpo, SIAL, SIRHA, SIA, Horeca Expo, Taste of Tavola), en vier collectieve stands in de vorm van een Frans-Belgisch Dorp van de Smaak – aan deze laatste actie namen 24 ondernemingen deel tijdens de beurs TAVOLA 2022, waar ze de zo typische producten van onze streken konden ontdekken. In het totaal namen niet minder dan 214 ondernemingen deel aan deze activiteiten voor ontdekking en promotie. Tenslotte stonden elk van de partners met hun respectievelijke capaciteiten ter beschikking van ondernemingen die zich aan beide zijden van de grens wensten te ontwikkelen. De partners zorgen voor individuele of collectieve begeleiding. Enerzijds individueel voor concrete vragen, zoals administratieve, fiscale en sociale formaliteiten zoals bijvoorbeeld douane en accijnzen, de btw, de sociale zekerheid enz. (in het Frans en in het Nederlands). Anderzijds collectief met de organisatie van 4 cycli informatiesessies door een of meer experten rond diverse thema’s, zoals bijvoorbeeld de nieuwe Europese en nationale wetgeving inzake etiketten voor voedingswaren. Zo hebben de partners stilaan een pool van experten samengesteld voor het project tot wie de ondernemingen zich kunnen wenden voor meer gedetailleerde coaching over bepaalde zaken. In het totaal werden 224 ondernemingen begeleid bij hun grensoverschrijdende ontwikkeling. Ondanks een vertraging van de activiteiten die werden georganiseerd in het kader van het project door de gezondheidscrisis hadden bepaalde activiteiten toch plaats, ofwel met aanwezigheid of online om te voldoen aan de doelstellingen van het project. De in het kader van het project gecreëerde website blijft actief tot 31 december 2024. Hier staan de verschillende deliverables van het project, die online kunnen worden geraadpleegd of gedownload via het tabblad "Documenten". Het doel is de impact van het project te behouden en verschillende doelgroepen toegang te geven tot instrumenten voor bewustmaking en ontwikkeling van duurzame voeding in het dagelijks leven, op school, op het werk of thuis.