Date de rapport 05-10-2023

Depuis janvier 2019, cinq destinations de Belgique (La Wallonie picarde et Westhoek) et de France (Communauté de Communes des Hauts-de-Flandre, Communauté de Communes de Flandre Intérieure et Pas de Calais Tourisme) unissent leurs forces dans le cadre du projet européen ‘Ruralité’ – Interreg V France-Wallonie-Vlaanderen. Le projet, d'une durée de quatre ans, vise à accroître l’attractivité des destinations rurales transfrontalières et à stimuler leur économie. L’accent est mis sur la gastronomie, l’hébergement et les produits et services de loisirs : la valorisation de produits en circuit court et des produits régionaux ; la formation, le coaching individuel et la mise en réseau des entrepreneurs professionnels ; et le développement de produits et services touristiques innovants. Le 25 septembre 2019, s’est tenu l’évènement de lancement transfrontalier au cours duquel 100 entrepreneurs touristiques des 3 versants ont été accueillis. Les objectifs du projet ont ainsi été présenté au travers d'exemples / témoignages inspirants. Afin de faire vivre des expériences touristiques innovantes aux visiteurs du territoire transfrontalier, les « diners insolites », ont rapidement été développés et lancés. Un appel à projets commun a été lancé auprès des restaurants de la région transfrontalière. A l'été 2020, un premier 'dîner insolite' a eu lieu : le pique-nique CHIC dans le Pas de Calais. Le dîner a été un succès et a reçu beaucoup d'attention de la part de la presse. À l'été 2021, 6 'dîners insolites' ont eu lieu et à l'été 2022, 6 autres. Tous les dîners ont été bien accueillis par les visiteurs. Une promotion transfrontalière a donc été menée pour chaque 'dîner insolite' organisé à travers les canaux existants des partenaires du projet : le site internet du projet, les sites internet des partenaires du projet, les différents canaux Facebook et Instagram, ... Afin de mettre l’accent sur le « circuit court » et l'importance de retrouver les produits locaux dans les menus des restaurants, le programme de formation transfrontalier « 1 chef, 1 terroir » a été développé, avec trois niveaux d’intervention, assuré par des professionnels. Une formation culinaire pour inciter les restaurateurs à travailler davantage les produits locaux. Une formation en management (gestion) pour les conseiller sur la rentabilité de l’entreprise et enfin un volet marketing pour coordonner leur marketing à l’identité de leur établissement, leur carte. Une brochure d'information et de présentation bilingue a été élaborée afin de faire connaître cette formation aux chefs et les inciter à participer à ces formations. Les ateliers collectifs ont été réalisés et ont également été enregistrés et placés sur le site web du projet pour être mis à la disposition du grand public et des restaurateurs absents. A la suite des ateliers collectifs, les experts se sont concertés à nouveau pour proposer une approche commune pour l’accompagnement personnalisé des entrepreneurs. Ce coaching individuel a débuté à l'automne 2021. Afin d'aider les chefs à approfondir leur connaissance des produits régionaux transfrontaliers, une liste commune et claire de produits régionaux transfrontaliers a été réalisée. On y retrouve les producteurs, leurs coordonnées ainsi qu’un descriptif des produits. Cette liste a été diffusée aux chefs, aux organisateurs de « dîners insolites »,... de la région transfrontalière. La liste a été mise à jour au cours du projet et peut également être téléchargée à partir du site web du projet. Les partenaires ont également développé une carte touristique transfrontalière qui reliera les paysages des monts de nos régions. Afin de fournir à cette carte du contenu photographique contemporain et cohérent, un photographe commun a été nommé. Celui-ci a fourni des photos inspirantes via des images de drones, des images panoramiques et des photographies d’expériences touristiques. La carte touristique transfrontalière a finalement été imprimée à 17.000 ex. NL et 14.000 ex. FR respectivement et sera distribuée aux offices de tourisme de tous les partenaires. Début 2020, le site web du projet a été lancé : www.interreg-ruralite.eu et de nombreux relais communications (publications Facebook, pages site web, articles dans la presse) ont permis de vraiment lancer la dynamique du projet transfrontalier. Le site Web du projet est régulièrement mis à jour avec de nouveaux articles et initiatives mises en oeuvre. Diverses campagnes de presse ont également été élaborées pour mettre à l’honneur le projet ou différentes activités. Pour inciter les entrepreneurs touristiques de la région transfrontalière à innover des vidéos « inspirantes » ont été réalisées. Ces vidéos (sous-titrées) seront largement diffusées auprès des différents acteurs touristiques des régions participantes. Durant la période difficile (COVID), des conversations avec les entrepreneurs ruraux ont permis d’élaborer un programme de coaching adapté proposé par des experts transfrontaliers dont les thèmes vont du design d'intérieur et du retail, à la gestion du rendement, de la réservation et de la vente en ligne à la stratégie commerciale. Les ateliers collectifs ainsi que les séances de coaching individuel ont tous eu lieu en 2022. Un trajet d'accompagnement a également été élaboré pour les producteurs et artisans régionaux et fermiers. En mars 2022, lors d'une journée de rencontre transfrontalière, les experts ont donné des ateliers collectifs autour du storytelling au marketing, l'importance d'un bon packaging et des astuces & conseils en matière d'aménagement/vente de boutique. Le but était de proposer une journée inspirante pour les entrepreneurs présents et de leur offrir l'opportunité de mieux se connaître à travers un walking lunch. Les entrepreneurs intéressés ont ensuite eu la possibilité de s'inscrire à des séances de coaching individuel. Celles-ci seront terminées au cours du second semestre 2022. Afin de se développer davantage dans le domaine des expériences touristiques innovantes, 9 sites touristiques phares de la région transfrontalière, dans le paysage des monts, ont été aménagés en points de repos avec des éléments de jeu ludiques et naturels, spécifiquement pour les groupes avec enfants. Un designer a été nommé conjointement par les partenaires qui s'est chargé des plans créatifs pour chaque site. Les chantiers ont été installés au second semestre 2022. Le même matériau a été utilisé sur tous les chantiers: le saule. Les sites se trouvent aux endroits suivants: Mont des Cats (L'observatoire caché), Mont de Boeschepe (Le Labyrinthe 3D), Ravensberg (La fleur échappée), Scherpenberg (Les cocons), Mesinnes (Le Nid), Ellezelles (La sorcière), Flobecq (La myriapode), Mont de l'Enclus (Le coquillage), Mont de Frasnes (Le tunnel). Les partenaires ont également désigné conjointement un fournisseur pour la réalisation d'une série de podcasts (sur demande). Les visiteurs de la région auront l'occasion d'écouter les podcasts en se rendant dans la région pour se mettre dans l'ambiance. Cela a fini par la réalisation de 5 podcasts (bilingues). La promotion des podcasts se fait via le site web du projet et le site web des partenaires du projet. Vous pouvez également télécharger les podcasts via un code QR qui se trouve sur la carte touristique transfrontalière. Et bien sûr, une attention particulière sera portée aux podcasts par les services touristiques concernés. Enfin, le lundi 21 novembre 2022, le partenariat a organisé un événement de clôture. Cet événement a eu lieu au Domaine de Coquelicots à St. Jans Cappel. Une centaine de personnes ont participé à l'événement de clôture : entrepreneurs du tourisme, politiques, acteurs publics... des deux côtés de la frontière. La journée a été conçue comme un « tour d'horizon » des actions et activités qui ont été réalisées dans le cadre du projet. Des entrepreneurs et des organisations publiques étaient présents pour participer à des « tables rondes » afin de partager leurs expériences avec les personnes présentes. Les partenaires du projet se sont occupés de l'animation de la journée, des interprètes ont assuré un parfait bilinguisme. Le déjeuner était bien sûr composé de boissons et de collations avec des produits régionaux des deux côtés de la frontière. Les producteurs pouvaient apporter leurs produits et les présenter entre eux, la soirée de clôture est alors devenue immédiatement un grand moment de networking pour les nombreux acteurs touristiques présents. Les partenaires ont également rédigé un communiqué de presse conjoint bilingue qui a été distribué à la presse. L'événement de clôture a fourni une belle conclusion de ce projet.